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企業在建立和實施HACCP體系過程中應注意的幾個問題,?云南HACCP認證?告訴你企業對相關法律法規的收集和執行存在較大不足。各類食品行業都涉及到許多強制性的法律法規和標準，出口企業還涉及到國外的相關法律法規和標準，但大部分企業由于重視不夠和收集渠道有限，云南HACCP認證告訴你往往不能全面識別和收集自己企業及產品所涉及到的各類法律法規和標準，而這些法律法規和標準是建立HACCP體系時策劃建立前提方案很重要的信息來源和依據，因此導致很多法律法規和標準要求執行不力或根本沒有得到執行，從而出現企業在很多方面的基本衛生要求滿足不了生產產品要求的情況。