小編為你推薦一家HACCP認(rèn)證咨詢(xún)機(jī)構(gòu)
來(lái)源：www.32mei.com | 更新時(shí)間：2019/7/27 16:24:51
小編為你推薦一家HACCP認(rèn)證咨詢(xún)機(jī)構(gòu)。昆明HACCP認(rèn)證系統(tǒng)樹(shù)立的初衷是美國(guó)為太空作業(yè)的宇航員提供具有百分之百安全保證的太空食物。接著美國(guó)又將HACCP原理應(yīng)用于低酸性罐頭食物出產(chǎn)中，這是昆明HACCP認(rèn)證系統(tǒng)作為法規(guī)最早成功地應(yīng)用在食物出產(chǎn)中。
為保證HACCP方案的有效性、適宜性和充分性，保證HACCP系統(tǒng)發(fā)揮操控食物安全的作用，需定期對(duì)HACCP方案進(jìn)行驗(yàn)證和評(píng)定。HACCP方案必須每年至少驗(yàn)證評(píng)定一次，同時(shí)當(dāng)有影響損害分析或HACCP方案的變化發(fā)作時(shí)，也需隨時(shí)從頭評(píng)價(jià)。每年的驗(yàn)證和評(píng)定，應(yīng)包括對(duì)食物安全系統(tǒng)的完好檢查，以驗(yàn)證工廠的HACCP方案和前提方案是否遵從了書(shū)面要求。需提前精確編寫(xiě)從頭驗(yàn)證評(píng)定方案。
熟悉新的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求的變化，了解同行業(yè)技術(shù)發(fā)展最新動(dòng)態(tài)。這些變化可能會(huì)對(duì)所確認(rèn)的損害或約束產(chǎn)生影響，然后影響要害操控點(diǎn)的確認(rèn)。因而，需保證已將這些更改正確歸入新的HACCP方案和支撐性文檔之中。該系統(tǒng)通過(guò)識(shí)別對(duì)食物安全有要挾的特定的損害物，并對(duì)其采納預(yù)防性的操控辦法，來(lái)減少出產(chǎn)有缺陷的食物和服務(wù)的危險(xiǎn)，然后保證食物的安全。
云南HACCP認(rèn)證咨詢(xún)作為一個(gè)評(píng)價(jià)損害源、樹(shù)立相應(yīng)的操控系統(tǒng)的工具，昆明ISO認(rèn)證強(qiáng)調(diào)食物供應(yīng)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)的全面參與，采納預(yù)防性辦法，而非傳統(tǒng)的依靠對(duì)最終產(chǎn)品的測(cè)驗(yàn)與檢驗(yàn)，來(lái)避免食物中的物理、化學(xué)和生物性損害物，或使其減少到可接受的程度。
